Гречники

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
(перенаправлено с «Гречник»)
Перейти к: навигация, поиск
Гречники

Гречники (синонимы: грешники, гречишники, черепенники) — блюдо русской кухни: обжаренные на сковороде или в печи лепёшки из гречневой каши-размазни.

В скоромные гречники добавляли сырое яйцо.

Гречники подавались к щам или как самостоятельное блюдо.