Боровик королевский
Боровик королевский
Научная классификация:
- Вид:
- Боровик королевский
Борови́к короле́вский (лат. Boletus regius), синоним: бе́лый гриб ца́рский — гриб из рода Боровик (лат. Boletus) семейства Болетовые (лат. Boletaceae).
Описание[править | править код]
Диаметр шляпки составляет 6-15 см, шляпка имеет полукруглую, полушароваидную, позже подушковидную или выпуклую форму, мясистая, на ощупь гладкая, вначале бархатистая, пушистая и матовая, позже голая, изредка немного морщинистая. Цвет шляпки — розовый, розовато-красный, фиолетово-красный, красно-коричневый, позже бледнеет.
Трубочки лимонно-жёлтые, позднее ярко-жёлтые, жёлтовато-зелёные с оливковым оттенком, выемчатые или свободные у ножки, длиной 1-2,5 см, с закруглёнными, мелкими, в зрелости неровными, бугорчатыми, ярко-жёлтыми с оливковым оттенком порами, которые при надавливании синеют.
Ножка 5-15 см высотой и 0,5-6 см диаметром, вначале бочонковидная, позднее булавовидная или цилиндрическая, сплошная, выполненная, цвет ножки хромово-жёлтый, у основания бывает покрыта винно-красноватыми пятнышками, в верхней половине имеет белую мелкую сетку.
Мякоть светло-жёлтая или ярко-жёлтая, плотная, мясистая, твёрдая, на срезе цвет не меняет (Дермек) либо приобретает синеватый оттенок (Янсен), в основании ножки — буровато-красноватая, с приятным вкусом без особого запаха.
Споровый порошок оливково-бурый. Споры 15-17*4-5 мкм, веретеновидные, цилиндрические, желтовато-бурые, оливково-коричневые, гладкие.
Очень похож на родственный ему Боровик красивый (Boletus speciosus Frost.), произрастающего под буком, у которого красный цвет ножки и синеющая мякоть.
Произрастание[править | править код]
Распространён в Южной Европе. В России произрастает в дубовых лесах на юге Приморского края. Встречается в лиственных лесах, обычно под дубом. Конец лета (Янсен), май — сентябрь (Дермек).
Употребление[править | править код]
Съедобен, имеет высокие вкусовые качества. Применяется для изготовления различных блюд.
Литература[править | править код]
- Дермек А. Грибы. — Братислава: изд-во «Словарт», 1989.
- Пелле Янсен. Всё о грибах - М., 2005. ISBN 5-306-00350-8