Глутамат натрия

Глутамат натрия — «пищевая» добавка E621, усилитель вкуса.

Другие названия глютамата натрия:

• umami (умами)
• вейцзин
• глутамат натрия
• глютамат натрия
• глутаминат натрия
• глютаминат натрия
• усилитель вкуса
• натриевая соль L-глютаминовой кислоты
• мононатриевая соль глютаминовой кислоты
• моносодиум глютамат
• MSG (аббревиатура от monosodium glutamat)

Ссылки

• Глутамат натрия — причина пищевой наркомании (http://archive.is/AQZmg)

• Парацетамол превращает вас в биоробота? // 2020

• Биохимик Кэтрин Рид из Сан-Франциско обнаружила средство, которое может свести к минимуму симптомы аутизма у детей — диету, исключающую глутамат натрия // 2014 (https://archive.ph/WmiXW)