Сметана
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Смета́на (старо-русско-праслав. sъmętana от sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт питания и кулинарии белой и относительно густой консистенции, получаемый естественным сквашиванием сливок на открытом воздухе, или — производимый при помощи заквасок, в виде колонии молочно-кислых бактерий.[1]
Примечания и сноски[править | править код]
|
Сейчас Вы находитесь на странице словарной статьи, поясняющей значение какого-то слова, сокращения или словосочетания, которая может быть расширена и дополнена Вами аудиовизуальным материалом, альтернативными дополнениями известных пояснений, исторической справкой, способом изготовления или использования описываемого, ссылками на внешние источники интернета и литературой, а также иными разделами до статьи энциклопедического вида.
Если Вы попали сюда по ссылке одной из статей «Традиции» ошибочно, пожалуйста, вернитесь и перепишите данные так, чтобы они указывали непосредственно верное направление к нужной для пояснения слова или термина статье. |