Калакукко

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск
Kalakukko.jpg

Калакукко (фин. kalakukko) — карельский традиционный (но у финнов считающийся «финским национальным») пирог из рыбы с салом, запечённый в ржаном тесте. Внешне напоминает большой кусок ржаного хлеба. Название пирога происходит от карельских слов «kala» (рыба) и «kukko» (запеченый пирог, вообще выпечка). При заимстововании этого блюда и его названия финнами возник забавный этимологический казус — по-фински «kukko» означает «петух» (в карельском — «kukoi»).


Интересные факты[править]

В финском фильме «Летающий калакукко» (1953) такое название носил скорый поезд Хельсинки — Куопио. Главную роль в фильме сыграл Эса Пакаринен, он же исполнил главную тему из фильма.

Ссылки[править]