Минтай

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск

Минтай

Научная классификация:

Царство:
Животные
Тип:
Хордовые
Подтип:
Позвоночные
Надкласс:
Рыбы
Класс:
Костные рыбы
Отряд:
Трескообразные
Семейство:
Тресковые
Род:
Минтаи
Вид:
Минтай
Латинское название:
Theragra chalcogramma



Самый многочисленный вид северной части Тихого океана.

Внешний вид[править]

  • три спинных плавника
  • очень короткий усик на подбородке
  • брюшные плавники расположены перед грудными.
  • окраска пятнистая
  • глаза большие (полуглубоководная рыба)
  • длина тела до 75 см, обычно 40 - 50.
  • белое брюшко

Ареал распространения[править]

Мировой улов[править]

До 4 миллиона тонн, половина улова приходилась на долю прежнего СССР. Промысел регламентирован.

Среди стран ЕС крупнейшими импортерами минтая из России и Китая являются Германия, Франция и Великобритания. В 1996 г. около 95 % минтая, импортированного в ЕС, было направлено, главным образом, в эти три государства.

Продукты из минтая[править]

Файл:Икра Минтая.jpg
Икра минтая (ГОСТ) 4607072010348
Файл:393px-Surimi.jpg
Имитация крабового мяса из сурими
  • замороженное филе минтая (используется как полуфабрикат)
  • соленая икра минтая
  • вялено-сушеная рыба
  • печень минтая (содержит большое количество жира и витамина А).
  • сурими (часто используется для имитации крабового мяса, "крабовые палочки")
  • используется в индустрии фаст-фуда (например, Филе-о-Фиш из Макдональдс)

Добыча[править]

Тралами и ставными неводами. В зоне РФ минимальный промысловый размер - 20 см.

Образ жизни[править]

Файл:Распределение икры минтая охотское море.png
Пространственное распределение икры минтая, выявленное во время ихтиопланктоннои съемки в 2001 г. в северной части Охотского моря (Е.Е.Овсянников). Скопления икры минтая (плотность более 250 экз. на м2) выделены темным цветом. ОЗ - Озерновские свалы, ЗК - зона вдоль побережья Камчатки от 52°10' до 58°00' с.ш., ЗШ - залив Шелихова, СОХ - североохотоморский район, ПТ - Притауйский район, ВЛ - возвышенность Лебедя, ШО - Шантарские острова, ИО1 и И02 - острова Ионы, ВС - восточный Сахалин

Придонная пелагическая холодолюбивая рыба.

Встречается на несколько большей глубине (300 м, до 500— 700 м), чем треска.

Достигает половозрелости и максимальной биомассы в возрасте 3 - 4 лет.

Нерест и откорм - у берегов, на мелководьях 50-100 м.

Нерест в Беринговом море - весной и летом, у берегов Кореи - зимой и весной, у Камчатки - весной.

Икра пелагическая (развивается в 50-метровом поверхностном слое).

Минтай питается ракообразными, мелкой рыбой (мойва, корюшка).

Нерестовые скопления минтая - очень плотные, что дает возможность эффективного промысла.

Ссылки[править]

Литература[править]