Тельное

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск
Тельное

Тельное — cтаринное русское блюдо, мелко порубленное ножом мясное или рыбное филе, с добавлением сырого яйца, лука и пряностей — запеченное или отваренное в плотно завязанной салфетке.