Традиция:Детская энциклопедия:Опыты в домашней лаборатории:Юный химик

Опыты в домашней лаборатории:Юный химик - распространённая дидактическая деятельность, заключается в описании и реализации простых в исполнении занимательных химических экспериментов.

Для опытов достаточно небольшого количества реагентов, часть можно приобрести в готовых наборах Юный химик, другие - взять на кухне, купить в магазинах хозтоваров или химреактивов, аптеках, в интернет-магазинах.

Наиболее распространённые опыты

Простейший уровень

Для дошкольников и тех, кто ещё не изучал химию в школе.

Ныряющее яйцо

В слабый раствор столового уксуса (5-9 %) помещают свежее яйцо. Из-за реакции с карбонатом кальция, оно покрывается пузырьками углекислого газа, поднимающими его на поверхность. Вверху пузырьки отделяются, и яйцо «ныряет». Так осуществляется своеобразный прототип периодической реакции, более сложные варианты которой приводят к образованию полосчатых минералов.

«Несгораемая нить»

Толстую нить пропитывают раствором кухонной соли, и высушивают. На нить можно подвесить небольшой предмет (скрепку). Если нить достаточно сухая, её можно поджечь, и она сгорит — но не рассыпится, так как минеральные вещества золы будут скреплены негорючим хлоридом натрия.

Если же пропитать нить раствором буры, то результат будет несколько иным (проверьте!)

Похожий способ используют на практике, для придания «негорючести» тканям и древесине.

Вулкан на столе

Этот опыт был когда-то очень популярен у юных химиков. Бихромат аммония в порошке или в крупных кристаллах насыпают небольшой горкой на железный лист или на керамическую плитку. Вершину «вулканического» конуса поджигают спичкой или раскалённой проволокой. «Извержение» очень красиво, благодаря вылетающим из «жерла вулкана» раскалённым частицам «вулканического пепла» (частицам Cr2O3).

Опыт лучше проводить под тягой или на открытом воздухе — чтобы вылетающая пыль не попадала в лёгкие.

Выращивание кристаллов

Приготовьте по 200-400 мл насыщенных растворов доступных вам соединений, растворив их в чистой воде (дистиллированной, или хотя бы кипячёной). Используйте хлорид натрия, сульфат меди (медный купорос), квасцы (алюминиевые или хромовые), нитрат калия, хромат калия или натрия, сахар, красная и жёлтая кровяная соль, и другие. Количество соли, которое потребуется, можно определить экспериментально - добавлять соль или иное вещество, пока оно растворяется; но удобнее учитывать таблицу растворимости и график зависимости растворимости веществ от температуры (рис. 2).

В насыщенные растворы опустите нитку, на которой приклеен небольшой кристаллик того вещества, что было растворено. Прикройте банку с раствором от пыли, и наблюдайте несколько дней за ростом кристаллов самых разнообразных форм.

Чистая вода

Мы привыкли, что слово «вода» имеет одно значение. На самом деле, водой обычно называют вещество, в котором растворены различные газы, минеральные и органические вещества — просто их немного, и, если вкус воды не сильно испорчен, мы их не замечаем. Хотя все знают, что есть газированная вода — в ней растворён углекислый газ, есть минеральная вода — она обычно солоноватая, есть морская вода — и она совсем солёная, даже горьковатая.

Попробуем обнаружить примеси в воде.

Если воду из-под крана оставить на время в банке, куда она была набрана, на стенках банки появятся мелкие газовые пузырьки. Ясно, что это газ, который уже был в воде — только до увеличения пузырьков мы не замечали его присутствия.

А теперь посмотрим на дно чайника. Откуда там желтовато-белый налёт? Конечно, из нашей «чистой» воды. При кипячении некоторые соли теряют растворимость, и оседают на дне и стенках чайника.

Закипятим воду в неполном чайнике — чтобы из носика пошёл пар. На пути струйки пара поместим холодный предмет — тарелку, или металлическую пластину. На ней немедленно сконденсируется пар, и образуются капельки совершенно чистой воды. Такая вода называется дистиллированной. Подставьте под холодным предметом стаканчик или блюдце, чтобы в него стекала чистая вода.

А теперь сравним свойства и качество минеральной, водопроводной, кипячёной и дистиллированной воды.

Средний уровень

Для тех, кто впервые приступил к изучению химии, но уже знаком с символами элементов и формулами веществ.

Секретные чернила

Рецептов чернил для тайнописи известно множество. Один из простейших - надпись на бумаге делают молоком, и высушивают, но без нагревания.

Если теперь сильно нагреть лист, например, над пламенем свечи, скрытое изображение проступает.

Высокий уровень

Для изучающих химию не менее 2-х лет