Даббавала
Даббавала (маратхи डब्बावाला, буквально, «судочник», от डब्बा, «судок», и वाला, «-ник»), также тиффинвала (от устар. англ. tiffin, «ланч»), — человек, работающий в службе доставки обедов, действующей в Мумбае (Бомбее).
Суть услуги[править | править код]
Даббавалы доставляют рабочим и служащим обеды, приготовленные для них у них дома (иногда в кафе или самими даббавалами), избавляя их от необходимости брать обеды с утра и есть остывшими, или пользоваться общественным питанием.
Логистика[править | править код]
Даббавалы-сборщики, объезжая до тридцати домов, где их знают в лицо, на велосипеде или мопеде, собирают судки с обедами, на которые наносятся простые символьные или цветовые, не требующие грамотности для понимания, метки; а потом доставляют их к месту их сборки.
Там они распределяются другими даббавалами по железнодорожным станциям назначения, при необходимости перемечаются, и общественным транспортом, обычно железнодорожным, перевозятся на станции, где забираются местными даббавалами, которые и доставляют (тоже на велосипеде или мопеде) судки по месту назначения, а потом собирают пустые и отправляют их обратно.
Доставка происходит по расписанию, которое должно выдерживаться до секунды.
Организация[править | править код]
В организации даббавал состоит 4 500—5 000 человек, получающих каждый от двух до четырёх тысяч рупий в месяц (от одной до двух тысяч рублей). Все даббавалы происходят из одной деревни и являются потомками маратхов. При вступлении в организацию требуется внести капитал натурой: два велосипеда, деревянный ящик, белую форму и шапочку с логотипом.
Даббавалы объединены в благотворительный фонд Nutan Mumbai Tiffin Box Suppliers Trust, коммерческое подразделение которого называется Mumbai Tiffin Box Carriers Association.
Ежедневно доставляется 175—200 тысяч обедов, даже в очень плохую погоду. В среднем, одна ошибка приходится на шесть миллионов доставок.[1] Отрасль растёт на 5—10 % в год.[2]
Высокие технологии не используются, но с недавних пор можно заказывать обед посредством SMS и интернета (mydabbawala.com[3]).
За услугу ежемесячно взимается около 200 рупий, или 125 рублей.
История[править | править код]
Служба доставки обедов была основана Махадео Хаваджи Бачче в 1880, при британском правлении Индией, когда британские служащие, не хотящие есть индийскую еду, заказывали доставку из дома приготовленной там привычной пищи.
Первоначально в службе состояло около ста человек.[4] В 1930, Бачче попытался создать союз даббавал, а в 1956 был зарегистрирован благотворительный фонд Nutan Mumbai Tiffin Box Suppliers Trust, коммерческое подразделение которого было зарегистрировано в 1968 под названием Mumbai Tiffin Box Carriers Association.
Влияние на культуру[править | править код]
Точность работы службы привлекла внимание экономистов. В частности, Бизнес-школа Гарвардского университета разработала кейс «даббавала», предназначенный для обучения основам работы организации, базирующейся на человеческом потенциале и не использующей технологии.
Примечания[править | править код]
Ссылки[править | править код]
- Статья «en:Dabbawalla» в английской «Википедии».
- Новые веяния в менеджменте. Культ даббавал
- Karkaria, Bachi. «The Dabba Connection.» [1]
- Blue Peter episode on Monday, 27 September 2004 (summer expedition report)
- www.mydabbawala.com :: The official website of Mumbai Dabbawala http://www.mydabbawala.com
- Thakker, Pradip, Mumbai’s amazing Dabbawalas, rediff.com, 11 November 2005
- Shekhar Gupta, Our computer is our head and our Gandhi cap is the cover to protect it from the sun or rain, Indian Express, Walk the Talk, NDTV 24x7.
- Hart, Jeremy. The Mumbai working lunch, The Independent Online, The Independent group, London, 2006-03-19. Проверено 2007-03-20.
- Indian lunchbox carriers to attend the Royal nuptials, Evening Standard (London), Associated Newspapers Ltd, 2005-04-05. Проверено 2007-03-20.