Дрожжи
Перейти к навигации
Перейти к поиску
(источник)
Искусственные дрожжи
Дрожжи — внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическим веществом субстратах. Объединяет около 1500 видов, относящихся к аскомицетам и базидиомицетам. Границы группы очерчены нечётко: многие грибы, способные вегетативно размножаться в одноклеточной форме и идентифицируемые поэтому как дрожжи, на других стадиях жизненного цикла образуют развитый мицелий, а в ряде случаев и макроскопические плодовые тела.
История[править | править код]
Аскомицетные и базидиомицетные дрожжи[править | править код]
Особенности метаболизма[править | править код]
Распространение[править | править код]
Жизненный цикл[править | править код]
Литература[править | править код]
- Бабьева И. П., Чернов И. Ю. Биология дрожжей. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2004