Кислый вкус
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Кислый вкус — ощущение кислого возникает во рту, прежде всего - на определённых зонах языка, вследствие действия растворов кислот вещества на рецепторы вкуса. Является одним из «основных вкусов», и одинаково воспринимается людьми разных культур. Кислотность обычно ассоциируется с некоторыми продуктами - лимон, вино, уксус. Ряд пищевых продуктов, в которых кислоты содержатся в небольших концентрациях концентрациях, кислота воспринимаются положительно, вызывая приятным ощущением. Но при избытке кислого у человека на лице появляется характерное выражение неудовольствия.
Общие сведения[править | править код]
Вещества - носители кислого вкуса[править | править код]
Наиболее известные носители кислого вкуса - растворы кислот.
Рецепторы кислого[править | править код]
Восприятие солёного и кислого вкуса очень тесно взаимосвязвны.