Клетчатка

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск

Клетчатка, или целлюлоза, является основной составной частью оболочек растительных клеток и представляет собой сложный углевод из группы несахароподобных полисахаридов.

Прежде считалось, что клетчатка не переваривается в кишечнике. В последнее время установлено, что некоторые виды клетчатки частично усваиваются. Клетчатка, механически действуя на нервные окончания стенок кишечника, стимулирует его моторную функцию, стимулирует секрецию пищеварительных соков, придает пористость пищевой массе, обеспечивая более полный доступ к ним пищеварительных соков, повышает биологическую ценность пищевых продуктов, нормализует жизнедеятельность полезных кишечных микробов, способствует выведению из организма токсических продуктов экзо- и эндогенного происхождения. И, таким образом, способствует предупреждению и лечению заболеваний печени, гипертонии, атеросклероза, нормализации бактериальной флоры кишечника, стимулирует синтез витаминов группы В, особенно В12, и витамина К.[1]

[править]

Черновик
Исправьте и дополните до полноценной статьи Русской Энциклопедии.
  1. Гончарова Т. А. Энциклопедия лекарственных растений. — М.: Издательский Дом МСП, 1997. Т. 1: [А-Р]. — 559 с. ISBN 5-7578-0024-0 Т. 2: [С-Я]. — 528 с. ISBN 5-7578-0025-9