Масло фиалки душистой

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск

Масло фиалки душистойэфирное масло, содержится в цветках и листьях фиалки душистой (Viola odorata), культивируемой преимущественно во Франции и Италии.

Свойства[править]

Конкрет из цветков фиалки — жёлто-зелёная воскообразная масса с резким цветочным запахом. Частично растворимо в 95%-м этаноле, нерастворимо в воде.

tзаст, °C d1515 Кислотное
число
Эфирное
число
45 ÷ 50 0,950 ÷ 0,980 11 ÷ 60 57 ÷ 96

Химический состав[править]

В состав масла из цветков входят: зингиберен (около 18%), (+)-β-куркумен, изоборнеол, (+)-α- и β-иононы, ванилин, диэтилфталат, эвгенол и другие компоненты.

В состав масла из листьев входят: транс- и цис-2,6-нонадиеналь (30 — 50%), цис-4-метил-2-гексен-1-ол, эвгенол и другие компоненты.

Получение[править]

Масло—конкрет получают из листьев или цветков фиалки путём экстракции петролейным эфиром или путём отгонки с парами воды или этиленгликоля. Выход масла из цветков до 0,17% (при экстракции), до 4% (при отгонке с паром) и до 8,4% (при отгонке с этиленгликолем); выход конкрета из листьев (при экстракции) до 0,13%.

Основной производитель — Франция.

Применение[править]

Применяют как компонент парфюмерных композиций.

Примечания[править]

Литература[править]

  • Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — ISBN 5-7245-0967-9>