Сивуха

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск
Самогонщик за приготовлением сивухи

Сивуха — крепкий алкогольный напиток, низкокачественная водка или даже самогон, полученные в результате неполной ректификации.[1][2] Название происходит от слова «сивый»,[3][4][5] цвет, который имеет этот напиток в результате рассеивания света в коллоидном растворе плохо очищенного продукта. Содержит много сивушных масел.

В Польше с начала XX века производилась водка под этим именем, польск. Siwucha. После Второй мировой войны её производство было прекращено в результате национализации всей отрасли.[6] В 1996 году было начато новое производство в Зелёна-Гура в ознаменование 50-летия закрытия производства.[7] На International Spirits Challenge 2002 она завоевала первое место среди 40 других водок.[8][9]

См. также[править]

Примечания[править]