Сивуха

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск
Самогонщик за приготовлением сивухи

Сивуха — крепкий алкогольный напиток, низкокачественная водка или даже самогон, полученные в результате неполной ректификации.[1][2] Название происходит от слова «сивый»,[3][4][5] цвет, который имеет этот напиток в результате рассеивания света в коллоидном растворе плохо очищенного продукта. Содержит много сивушных масел.

В Польше с начала XX века производилась водка под этим именем, польск. Siwucha. После Второй мировой войны её производство было прекращено в результате национализации всей отрасли.[6] В 1996 году было начато новое производство в Зелёна-Гура в ознаменование 50-летия закрытия производства.[7] На International Spirits Challenge 2002 она завоевала первое место среди 40 других водок.[8][9]

См. также[править]

Примечания[править]

  1. Словарь Ожегова
  2. «Сивуха» в Алкогольной энциклопедии АлкоМед
  3. Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
  4. Школьный этимологический словарь русского языка
  5. В. И. Абаев. «Синее вино» в «Слове о полку Игореве», Вопросы языкознания, № 6, 1985
  6. http://mixo.pl/alkohole/wodka/siwucha
  7. http://www.thedrinkshop.com/products/nlpdetail.php?prodid=3494
  8. http://www.kovar.com.au/siwucha_vodka.htm
  9. http://www.bibacity.co.uk/shop/product.php?productid=16344