Температура кипения

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск

Температу́ра кипе́ния, точка кипениятемпература, при которой происходит кипение жидкости, находящейся под постоянным давлением. Температура кипения соответствует температуре насыщенного пара над плоской поверхностью кипящей жидкости, так как сама жидкость всегда несколько перегрета относительно температуры кипения.

С ростом давления температура кипения увеличивается (см. уравнение Клапейрона — Клаузиуса). Предельной температурой кипения является критическая температура вещества.

Постоянство температуры кипения[править]

Температура кипения при атмосферном давлении приводится обычно как одна из основных физико-химических характеристик химически чистого вещества.

Однако данные о температуре кипения сверхчистых веществ, в частности - таких органических жидкостей, как эфир и бензол, могут иметь существенные отличия от обычных табличных данных. Это связано с образованием ассоциатов, которые могут накапливаться в жидкости в отсутствие воды, как медиатора установления равновесного состояния. Так, сверхосушенный бензол может быть подвергнут фракционной перегонке в диапазоне 80-118 градусов С.