Боровик королевский

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск

Боровик королевский

Боровик королевский

Научная классификация:

Царство:
Грибы
Отдел:
Базидиомицеты
Класс:
Гомобазидиомицеты
Отряд:
Агариковые
Семейство:
Болетовые
Род:
Боровик
Вид:
Боровик королевский
Латинское название:
Boletus regius Krombh.



Борови́к короле́вский (лат. Boletus regius), синоним: бе́лый гриб ца́рский — гриб из рода Боровик (лат. Boletus) семейства Болетовые (лат. Boletaceae).

Описание[править]

Диаметр шляпки составляет 6-15 см, шляпка имеет полукруглую, полушароваидную, позже подушковидную или выпуклую форму, мясистая, на ощупь гладкая, вначале бархатистая, пушистая и матовая, позже голая, изредка немного морщинистая. Цвет шляпки — розовый, розовато-красный, фиолетово-красный, красно-коричневый, позже бледнеет.

Трубочки лимонно-жёлтые, позднее ярко-жёлтые, жёлтовато-зелёные с оливковым оттенком, выемчатые или свободные у ножки, длиной 1-2,5 см, с закруглёнными, мелкими, в зрелости неровными, бугорчатыми, ярко-жёлтыми с оливковым оттенком порами, которые при надавливании синеют.

Ножка 5-15 см высотой и 0,5-6 см диаметром, вначале бочонковидная, позднее булавовидная или цилиндрическая, сплошная, выполненная, цвет ножки хромово-жёлтый, у основания бывает покрыта винно-красноватыми пятнышками, в верхней половине имеет белую мелкую сетку.

Мякоть светло-жёлтая или ярко-жёлтая, плотная, мясистая, твёрдая, на срезе цвет не меняет (Дермек) либо приобретает синеватый оттенок (Янсен), в основании ножки — буровато-красноватая, с приятным вкусом без особого запаха.

Споровый порошок оливково-бурый. Споры 15-17*4-5 мкм, веретеновидные, цилиндрические, желтовато-бурые, оливково-коричневые, гладкие.

Очень похож на родственный ему Боровик красивый (Boletus speciosus Frost.), произрастающего под буком, у которого красный цвет ножки и синеющая мякоть.

Произрастание[править]

Распространён в Южной Европе. В России произрастает в дубовых лесах на юге Приморского края. Встречается в лиственных лесах, обычно под дубом. Конец лета (Янсен), май — сентябрь (Дермек).

Употребление[править]

Съедобен, имеет высокие вкусовые качества. Применяется для изготовления различных блюд.

Литература[править]

  • Дермек А. Грибы. — Братислава: изд-во «Словарт», 1989.
  • Пелле Янсен. Всё о грибах - М., 2005. ISBN 5-306-00350-8

Ссылки[править]