Коктейль

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск
Assorted Shots (5084102345).jpg Cocktail b52.jpg
3 Freunde Cocktail 2.JPG
Adonis Cocktail.JPG
5th View, St Jamess, London (3315235153).jpg
УДК 641

Кокте́йль — условно многозначный термин русской словесности, с основным значением в определении некого продукта или изделия, полученного смешиванием и/или взбиванием смеси различных жидкостей с возможным добавлением дополнительных ингредиентов.

Во множественности толкований[править]

  • коктейль — взбитая смесь различных продуктов питания с добавлением подсластителей и ароматизаторов;
  • коктейль — охлаждённая смесь различных напитков;
    • коктейль — алкогольный коктейль;
    • коктейль — безалкогольный коктейль;
  • коктейль (коктейль-вечеринка) — деловая или дружеская встреча, на которой подаются коктейли;
  • коктейль — любая смесь и/или нечто, состоящее из множества разнородных частей;
  • коктейль — единственное число повелительного наклонения глагола коктейлить (как смешивать напитки, готовя коктейли).
Adios Motherfucker Cocktail.jpg
Margarita.jpg
Cocktails mit Schirmchen.jpg
Manhattan Cocktail2.jpg
Making b52.jpg

Этимология[править]

Этимология рассматриваемого слова «коктейль» неоднозначна: существует более десятка версий возможного происхождения терминологического наименования напитка. Широко распространены несколько историй, трактующих происхождение слова в духе, так называемой некоторыми лингвистами и филологами — народной этимологии.

Оксфордский словарь английского языка относит происхождение слова cocktail в значении «смешанный напиток» к США и отмечает первое упоминание слова в этом значении в 1803 году,[1] однако — возможно и не-американское происхождение слова. Утверждается возможность происхождения термина от франц. coquetier — подставка для яйца, что связывается с изобретенным около 1800 года в Новом Орлеане коктейлем «сазерак». Другая же наиболее часто звучащая версия, это происхождение слова от франц. coquetel — в значении смешанного напитка, — издавна популярного в окрестностях Бордо и предположительно завезенного в Америку французскими офицерами во времена революции.

Рассматривается также происхождение от англ. cock tail — «петушиный хвост», англ. cock ale — «петушиный эль», известный с XVII века напиток на основе эля и петушиного бульона, англ. cock tailings — «остатки под пробкой». Среди версий, предлагаемых для объяснения вариантов cock tail и cock ale — приготовление первых коктейлей при помощи петушиного пера, связь коктейля с петушиными боями (либо как название напитка, которым поили петухов, либо в связи с якобы имевшимся обычаем пить в честь петуха, сохранившего наибольшее число перьев в хвосте), и другие.[2] [3]

В русском языке слово стало употребляться лишь в первой четверти XX века и возможно попало несколькими путями — либо через французскую кухню и кулинарию, либо благодаря немецкому языку и бизнесу. В современном русском языке слово употребляется в значении и определении увеселительного пищевого продукта или празднично-торжественного питья и лакомства, состоящего из нескольких видов напитков алкогольного и/или безалкогольного содержания — с добавлением фруктов, сока, пряностей и т. д.

См. также[править]

Примечания и сноски[править]

  1. "cocktail, n. and adj.". Oxford University Press. Retrieved 2015-05-20. 
  2. Robert M. Gorrell Etymologysts at Play // Watch Your Language. — 1994. — С. 47-48.>
  3. Gordon N. Messing How the cocktail was christened // Historical and Comparative Linguistics. — Linguistic and Literary Studies. — Walter de Gruyter, 1978. — С. 147-154.>