Кухня

УДК	641
УДК	67

Ку́хня — многозначный термин современного и повседневно-используемого обиходного, жаргонного, научного или литературного и просторечного русского языка, с основным определением по значениям как места приготовления пищи, так и традиционным по подбору продуктов питания и/или блюд, в совокупности кулинарных изысков индивида, семьи, рода и/или целого народа и государства — со своими особенностями и кулинарно-историческими традициями, — требующая дополнительных пояснений в форме прилагательного и/или причастия — для полного осознания смысла сказанного или писанного, в передачи информации слушателям и читателям.

Во множественности толкований

• кухня — место приготовления пищи;
  • домовая кухня;
  • летняя кухня;
  • молочная кухня;
  • полевая кухня;
  • фабрика-кухня;
• кухня — мебельный гарнитур в обстановке помещения для приготовления пищи;
  • кухонный гарнитур;
  • кухонная мебель;
  • кухонная утварь;
• кухня — набор кулинарных блюди и продуктов питания с методами их приготовления в традиции какого-либо народа;
  • русская кухня;
  • татарская кухня;
  • высокая кухня — кухня высокого мастерства;
  • вегетарианская кухня;
  • молекулярная кухня — раздел трофологии, связанный с изучением физико-химических процессов, которые происходят при приготовлении пищи;
• кухня — комплекс действий и работ проводимых в помещении для приготовления пищи, при неком просторечно-разговорном обобщении (Пример: «На мне кухня, а вам — зал и спальня»);
• кухня — внутренние скрытые механизмы взаимодействий какого-либо явления или процесса в переносном смысле разговорной речи (Пример: «Ваша политическая кухня мне не очень понятна»);
• кухня — условное, временное или второстепенное и вспомогательное место и оборудование для приготовления пищи вне привычного и основного помещения для этих целей, в переносном смысле используемого слова:
  • адская кухня.

См. также

• Борщ
• Кастрюля
• Русская кухня