Польский гриб

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск

Польский гриб

Польский гриб

Научная классификация:

Царство:
Грибы
Отдел:
Базидиомицеты
Класс:
Гомобазидиомицеты
Отряд:
Агариковые
Семейство:
Болетовые
Род:
Моховик
Вид:
Польский гриб
Латинское название:
Xerocomus badius (Fr.) Kuehner ex Gilb.



По́льский гриб (лат. Xerocomus badius), синонимы: коричневый гриб, панский гриб, каштановый моховик — съедобный гриб 2-й категории из рода Моховик (лат. Xerocomus). В некоторых классификациях его — как и весь род Моховик — включают в род Боровик или Болетус (лат. Boletus) и называют соответственно Boletus badius. Один из наиболее распространённых видов из рода Моховик.

Описание[править]

Семейка плодовых тел польского гриба

Диаметр шляпки составляет 4-12 см (до 15 см), шляпка имеет полукруглую, выпуклую, позже подушковидную и даже плоскую форму, на ощупь гладкая, сухая, в мокрую погоду немного клейкая, цвет шляпки — каштаново-коричневый, тёмно-бурый или шоколадно-коричневый. Трубчатый слой приросший у ножки или почти свободный, трубочки желтоватые, позднее золотисто-жёлтые или зеленовато-жёлтые, имеют длину до 2 см, поры угловатые, сначала мелкие и белые, светло-жёлтые, позже становятся крупнее, зелёно-жёлтые или оливково-жёлтые, при надавливании синеют. Ножка 4-12 см высотой и 1-4 см толщиной, цилиндрическая или немного суженная или наоборот вздутая внизу, волокнистная, цвет светло-коричневый, бурый или жёлтый с красно-коричневыми волокнами, вверху и внизу более светлая. Мякоть беловатая или жёлтоватая, синеет и потом буреет на срезе. Споровый порошок коричневато-оливковый. Споры 12-16*5-6 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, медово-жёлтые, гладкие.

Произрастание[править]

Европа, Европейская часть России, Северный Кавказ, Сибирь, Дальний Восток. Встречается в хвойных, реже лиственных лесах, с елью и сосной образует микоризу. Иногда растёт на основаниях стволов и на пнях. Распространённый вид. Июль — октябрь.

Употребление[править]

Съедобен, используется во многих блюдах из грибов, а также пригоден для сушки и маринования.

Литература[править]

  • Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: ABF, 1997.
  • Дермек А. Грибы. — Братислава: изд-во «Словарт», 1989.

Ссылки[править]