Эфирные масла цитрусовых

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
(перенаправлено с «Цитрусовые эфирные масла»)
Перейти к: навигация, поиск

Эфирные масла цитрусовых — собирательное название группы эфирных масел, получаемых из цветов, плодов, листьев цитрусовых деревьев. Эти масла извлекают из растительного сырья паровой перегонкой из цветков; из листьев и веточек; из кожуры (цедры); а также методом прессования свежей кожуры (только из цедры).

Эфирные масла извлекают из всех видов цитрусовых: апельсин, лимон, бергамот, мандарин, танжерин, грейпфрут, лайм, памело, миниола и др.

Типы сырья определяют название эфирного масла[править]

Свойства эфирных масел из цедры[править]

Это наиболее распространённый вид эфирных масел, их получают при комплексной переработке плодов цитрусовых.

Свойства эфирных масел из листьев[править]

Свойства эфирных масел из цветков[править]

Обычно масла, получаемые паровой дистилляцией из цветков цитрусовых деревьев, именуют "нероли" (неролиевое эфирное масло).

Состав эфирного масла[править]

Состав эфирного масла сильно зависит от сортовых особенностей плодов, от места их произростания и погодных условий, а также от способа производства.

Мировое производство эфирных масел из цитрусовых[править]

Мировое производство сосредоточено в ряде тропических стран, а также в Китае, Бразилии, Марокко.

Качество эфирного масла и подделки[править]

Наиболее часто встречается фальсификация: разбавление и пересортица.

Применение[править]

Медицина[править]

Широко применяются в ароматерапии

Пищевая промышленность[править]

Используются в качестве ароматизатора напитков, кондитерских изделий.

Парфюмерия[править]

В парфюмерии цитрусовые масла - традиционный компонент многих одеколонов и духов, отдушка для мыл и других косметических продуктов.

См. также[править]


Внешние ссылки[править]

Примечания[править]