Завтрак

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск
Завтрак с картины Э. Козлова, 1965 год

За́втрак — первый ранний горячий или холодный приём пищи в начале светового дня; завтраком именуют и саму еду, приготовленную для утренней трапезы.[1]

Этимология[править]

Терминологическое слово «завтрак» является исконно славяно-русским по значению и происхождению, оно упоминается ещё в древнем легендарном поэтическом эпосе «Слове о полку Игореве»: «…и полетѣ соколомъ подъ мьглами избивая гуси и лебеди, завтроку, и обѣду и ужинѣ».[2]

Согласно этимологическим пояснениям А. Н. Погребного-Александрова:

Слово «завтрак» образовано в естественном повседневном бытовом общении русского народа, и — является производным в значениях: «Оставить к употреблению в пищу на завтра, то, что небыло съедено с вечернего ужина, или — специально отложенное на завтра».[3]

Этимологический словарь М. Фасмера сообщет, что:

…слово «завтрак» за́втрак род. п. -ака, за́втракать, др.-русск. заутрокъ (из -ъкъ), СПИ, часто еще завтрокъ в ХVI в. (Домостр. Заб. 189, К. 35), завтрокать (Домостр. Заб. 189). Ср. сербохорв. за̀jутрак, род. п. за̀jута̑рка «завтрак, -а», словен. zȃjtrk, чеш. zejtrek, род. п. -trka, слвц. zajtrak «завтрашний день», польск. zajutrek, род. п. -trka. Производное от предыдущего слова: *zajutrъkъ или *zautrъkъ; см. Соболевский, Лекции 81.[4]

Значение приёма завтрака на здоровье человека[править]

За завтраком с картины З. Серебряковой, 1914 года

Эксперты по питанию считают, что завтрак самый важный прием пищи, его пропуск увеличивает шансы развития ожирения, сахарного диабета и может привести к сердечному приступу.[5]

Исследование врачей из США обнаружило, что люди которые ели завтрак каждый день имели на треть меньше вероятность ожирения, по сравнению с теми кто пропустил утренный прием пищи. Кроме того они в два раза реже имели проблемы с повышеным уровнем сахара в крови, который в свою очередь повышает риск развития диабета и уровенем холестерина, который является известным фактором риска развития болезней сердца. Исследователи считают, что употребление пищи с утра может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и регулирует аппетит. Врачи предполагают, что люди, которые едят завтрак, меньше переедают в течение остальной части дня.[5]

В гостиницах, как правило, завтрак включён в стоимость обслуживания и является неотъемлемой частью полупансиона и полного пансиона.

Морфологические и синтаксические свойства[править]

Падеж   отвечает на   ед. мн.
Именительный    (кто/что?)  за́втрак   за́втраки 
Родительный    (кого/чего?)  за́втрака   за́втраков 
Дательный    (кому/чему?)  за́втраку   за́втракам 
Винительный    (кого/что?)  за́втрак   за́втраки 
Творительный    (кем/чем?)  за́втраком   за́втраками 
Предложный   (о ком/чём?)  за́втраке   за́втраках 
УДК 80

за́в-трак

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения по классификации формульных склонений).

Морфемный анализ (или — разбор слова по составу) демонстрирует из каких минимально-значимых осознаваемых частей (морфем) состоит разбираемое слово: 
  • Корень: -завтрак-.

Произношение[править]

Sound.png прослушать произношение слова 

См. также[править]

Примечания[править]

  1. Завтрак // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб.: 1890—1907.>
  2. «Слово о полку Игореве, Игоря сына Святъславля, внука Ольгова» (факсимильное издание 1800 года)
  3. Завтра кушать будем завтрак.
  4. Этимологический словарь русского языка (перевод с немецкого) — М.: Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973 гг.
  5. а б Завтрак «самый важный прием пищи» BBC 7 марта 2003 года