Тюря

Тю́ря — термин означающий холодную похлёбку на квасной или молочной основе; готовится из накрошенного, или — натюренного, свежеиспечённого ржаного или пшеничного хлеба, лука, овощей, зелени, залитых белым квасом или молоком, и только перед непосредственным употреблением в пищу.

Во множественности толкований

• тюря — кулинарное блюдо:
  • тюря лекарственная — хлеб с домашним молодым вином (для поднятия иммунитета);
  • детская тюря — хлеб с молоком;
  • бедная тюря — сухой хлеб с водой;
  • традиционная тюря — подсоленный хлеб с квасом и луком приправленный постным маслом, может быть с добавление овощей;
• тюря — в переносном и условном смысле слова:
  • тюря — нерасторопный, вялый и отрешённый от дел и жизни человек, рохля (отсюда и русский глагол  м. «втюрился» или  ж. «втюрилась»).

См. также

• Русская кухня
• Кастрюля
• Этруски