Шкворчать

Материал из свободной русской энциклопедии «Традиция»
Перейти к: навигация, поиск

Шкворча́ть (шквар(ки) + ворчать) — условное обозначения звука кипящего масла или какого-нибудь иного пищевого жира на сковороде при жарке какого-либо продукта питания (картофеля, мяса, сала).

Примечание[править]

В русской словесности возможно просторечное употребление слова с правописанием через безударную букву «А» — «шкварча́ть» (шквар(ки) + (варить) + ворчать), которое заметно и проверяемо в подобном глаголе под ударением на первом слоге в звуке «А» — «шква́рить».

См. также[править]